Brunello di Montalcino DOCG 2008 - Cantina di Montalcino
Prodotto da Cantina di Montalcino
Per il Brunello di Montalcino l'annata 2008 è stata difficile per frutto e corpo, ma ha il pregio di avere una grande freschezza e morbidezza. Brunello maturo e ricco di complessità da condividere con amici, come vino da conversazione ma non disdegna anche con carni nere e selvaggina.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Vitigni: Sangiovese grosso (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 14%
- Consumo ideale entro il: 2023
- Temperatura di servizio: 16-18 c°
- Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni nere, selvaggina o vino da conversazione
€ 38,00
SKU CM01026013308
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enoteca@cantineleonardo.it
Dal Lunedì al Sabato
dalle 8:00 alle 20:00
Note di degustazione
Colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso il profumo è intenso e molto persistente,di qualità fine. La sensazione fruttata con more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale. In bocca l'impatto è gradevole, gustoso,caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, si diluisce nel finale.
Zona di produzione
Montalcino, provincia di Siena, suolo ricco di sedimenti marini e rena argillosa, clima unico e perfetto per produrre questo straordinario vino.
Vinificazione e maturazione
Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 26-28°C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni.
Informazioni aggiuntive
Peso | 75 kg |
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