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Brunello di Montalcino DOCG 2011 – Casale di Valle

Brunello di Montalcino DOCG 2011 - Casale di Valle

Prodotto da Cantina di Montalcino

Casale di Valle Brunello di Montalcino è un vino elegante e corposo ottenuto da uve Sangiovese in purezza provenienti dalle colline di Montalcino. Ottimo se abbinato a piatti di cacciagione, stufati e formaggi stagionati.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Annata: 2011
  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Vitigni: Sangiovese grosso (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 15%
  • Temperatura di servizio: 18-20 °C
  • Ossigenazione: circa 1 h in decanter
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti: cacciagione, Carni rosse, formaggi stagionati

 28,00  22,00

SKU E001026015311PV

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Note di degustazione

Presenta intense note di more e ciliegie, i tannini sono morbidi ed eleganti. Ottimo se abbinato a piatti di cacciagione, stufati e formaggi stagionati.

Zona di produzione

Montalcino, provincia di Siena, suolo ricco di sedimenti marini e rena argillosa, clima unico e perfetto per produrre questo straordinario vino.

Vinificazione e maturazione

La raccolta delle uve è manuale. Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 30 giorni per aumentare l'estrazione del colore con temperature controllate fino a 30 C°con fallature frequenti senza l'utilizzo di pompe per preservare l'integrità delle bucce. L'affinamento avviene per almeno due anni in botti di rovere di Slovenia di piccole dimensioni.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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La nostra cantina di Montalcino
Nasce nel 1970 ed è l’unica cantina cooperativa della più importante zona vitivinicola italiana. Conta circa 100 piccole aziende agricole con 160 ettari di vigneti e ha sede in Val di Cava, una delle zone più belle di Montalcino. La cantina è stata recentemente ristrutturata e ampliata, con un progetto architettonico moderno
e in armonia con le colline toscane che la inserisce tra le 25 cantine di design parte dal progetto “New Art and Wine in Tuscany”. L’edificio, infatti, si integra perfettamente con il paesaggio: il profilo della struttura ricorda quello delle colline senesi, un gioiello di design nel territorio di Montalcino.

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